Nuestro asociado JAELCA, se cuelga la Medalla de Oro en el Concurso de Calidad Jamón de Teruel 2022
Teruel, 16 Septiembre 2022.-
JAELCA ha sido considerada la mejor marca de Jamón de Teruel en 2022, una pieza curada en el secadero de JAELCA S.A.U. cuyo periodo de elaboración hasta su presentación a concurso ha sido de 133 semanas. El cerdo que ha producido este Jamón de Teruel ganador, se engordó en la granja cuyo titular es Javier Gonzalvo Andrés, ubicada en la localidad de Camañas (Teruel).
Así lo ha considerado un jurado experto tras la cata ciega realizada a lo largo de toda la mañana de ayer en presencia de notario, Leopoldo Mateo y en la que se ha valorado cada una de las características físicas y los aspectos organolépticos de los 24 jamones DOP y 11 paletas de Teruel que participaban este año en el certamen.
Los premios se han dado a conocer en un acto institucional en el que han intervenido el Presidente del Gobierno de Aragón, D. Javier Lambán, el Consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, D. Joaquín Olona, la alcaldesa de Teruel, Dña Emma Buj y el presidente del Consejo Regulador D. Ricardo Mosteo.
Desde Asempaz nuestra más sincera enhorabuena por este merecido reconocimiento. ¡La Calidad se premia!
